leistungen hospitality consulting

Consulting

Die Aufmerksamkeit auf die kleinen Dinge zu richten, führt zum Erfolg.

• Bestandsanalyse
• Markt- & Standortanalyse bis hin zur Machbarkeitsstudie
• Analyse der Zielgruppe, des Standortes und der Kategorie
• Erstellung des Flächen- und Qualitätsbedarfes
• Wettbewerbsanalyse
• Erstellung eines Unternehmensprofils
• Interims- Management
• Unterstützung bei der NACHFOLGEREGELUNG und Vorbereitung der Übergabe

Qualität und Nachhaltigkeit

Auf dem Weg zur Qualität ist man niemals am Ziel.

• Anonyme Anfragetests für den professionellen Verkauf
• Qualitätsprüfung-Mystery Check und Erarbeitung einer SWOT Analyse
• Professionalisierung der Reception
• Housekeeping Check
• Erstellung eines Qualitätshandbuches
• Mitarbeiter-Einsatzplanung
• Reklamationshandling
• Service that sells – jeder Mitarbeiter im Gästekontakt ist ein Verkäufer
• Optimierung von Betriebsabläufen (Prozessen)
• Nachhaltigkeitsberatung und Zertifizierung

Pre- Opening

Die herausragenden Dinge im Leben schafft man nur mit viel Leidenschaft.

• Pre-opening Planung und Budgetierung
• Erstausstattungsbudget
• IT Bedarfsanalyse
• Personalplanung und -budget, Rekrutierung
• Aufbau und Strukturierung aller Abteilungen
• Aufbau und Einführung eines Qualitätsmanagements
• Bei Bedarf Erstellung eines F&B Konzeptes
• Unterstützung in allen operativen Belangen
• Terminplanung und Überwachung

Interdisziplinäres Team

• Facility Management
• Fremdreinigung