leistungen hospitality consulting
Consulting
Die Aufmerksamkeit auf die kleinen Dinge zu richten, führt zum Erfolg.
- Bestandsanalyse
- Markt- & Standortanalyse bis hin zur Machbarkeitsstudie
- Analyse der Zielgruppe, des Standortes und der Kategorie
- Erstellung des Flächen- und Qualitätsbedarfes
- Wettbewerbsanalyse
- Erstellung eines Unternehmensprofils
- Interims- Management
- Unterstützung bei der NACHFOLGEREGELUNG und Vorbereitung der Übergabe
Qualität und Nachhaltigkeit
Auf dem Weg zur Qualität ist man niemals am Ziel.
- Anonyme Anfragetests für den professionellen Verkauf
- Qualitätsprüfung-Mystery Check und Erarbeitung einer SWOT Analyse
- Professionalisierung der Reception
- Housekeeping Check
- Erstellung eines Qualitätshandbuches
- Mitarbeiter-Einsatzplanung
- Reklamationshandling
- Service that sells – jeder Mitarbeiter im Gästekontakt ist ein Verkäufer
- Optimierung von Betriebsabläufen (Prozessen)
- Nachhaltigkeitsberatung und Zertifizierung
Pre- Opening
Die herausragenden Dinge im Leben schafft man nur mit viel Leidenschaft.
- Pre-opening Planung und Budgetierung
- Erstausstattungsbudget
- IT Bedarfsanalyse
- Personalplanung und -budget, Rekrutierung
- Aufbau und Strukturierung aller Abteilungen
- Aufbau und Einführung eines Qualitätsmanagements
- Bei Bedarf Erstellung eines F&B Konzeptes
- Unterstützung in allen operativen Belangen
- Terminplanung und Überwachung
Interdisziplinäres Team
- Facility Management
- Fremdreinigung